Le thé à la bergamote, vertus et légendes
La bergamote est un agrume, elle ressemble à un petit citron vert. Riche en vitamine C, elle est souvent utilisée en médecine traditionnelle. Plutôt acide à l'état brut, le jus de bergamote révèle toute son intensité dans l'eau chaude.
On recommande ainsi de consommer des infusions de bergamote pour soulager divers maux : elle apaiserait les troubles digestifs et les états de stress, et pourrait aider à retrouver un sommeil de qualité.
Elle a également la réputation de ralentir le vieillissement de la peau, et elle possède des propriétés désinfectantes et anti-inflammatoires.
En Angleterre, le thé noir à la bergamote est plus couramment nommé "Earl Grey".
Selon la légende, cette recette aurait été ramenée de Chine au 19ème siècle par un noble anglais. Cette histoire est controversée : une autre version, moins romanesque, avance que le comte aurait simplement reçu des bergamotes en cadeau. Ne sachant comment les consommer, il aurait ajouté du jus de bergamote à son thé, créant ainsi une recette devenue quasiment universelle.