Un thé oolong aux saveurs uniques
Le thé oolong lacté, dit aussi "oolong milky", est une création typiquement asiatique, qui résulte d'une méthode de séchage particulière.
L'oolong lacté des Délices de Nam-Viet est ainsi préparé avec des bourgeons de thé cultivés selon des méthodes naturelles, puis récoltés à la main. Ils sont soigneusement triés afin de ne conserver que les plus jeunes feuilles.
Celles-ci sont ensuite séchées avec de la poudre de lait, qui parfume le thé par imprégnation, puis roulées à la main et très peu oxydées.
Grâce à cette technique ancestrale demandant un certain savoir-faire, le thé bleu lacté est subtilement parfumé, de façon totalement naturelle.
Il offre des notes beurrées et sucrées rappelant un caramel crémeux, avec une pointe de chocolat.
Le thé bleu (ou thé oolong) doit ce nom aux couleurs de ses feuilles, qui prennent une couleur légèrement bleutée lors de la courte phase de fermentation.